Un oeuf
50gr de flocons de quinoa (ou de flocons d'avoine)
Deux petites courgettes râpées (300gr)
30ml de lait
Huile d'olive
Curcuma, persil, menthe
Sel, poivre
copyright recette Galettes de flocons de quinoa et courgettes
Peler et râper les courgettes, puis les presser dans la paume de la main pour les essorer.
Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer une demi heure au frais.
Faire chauffer une poêle à feu doux et la badigeonner d'huile d'olive au pinceau.
Faire des petits tas de pâte et les aplatir avec la spatule, couvrir et laisser 4, 5 minutes.
Retourner les galettes et laisse cuire 3, 4 minutes.
Servir chaud avec une salade et une sauce au fromage blanc à la menthe.
Préparation 
Repos 
