Cette recette peut se servir autant en entrée qu'en dessert (ou comme goûter) Recette Festive
6 muffins
20 gr + deux cuillères à soupe de beurre
2 oeufs
75 gr de sucre semoule
120 gr de farine
Un demi sachet de baking powder
Deux cuillères à soupe de miel liquide
200 gr de mascarpone ou de ricotta ou petits suisses
4 figues fraîches
Quatre cuillères à soupe de sucre impalpable
Quatre cuillères à soupe de confiture de figues
copyright recette Moelleux au mascarpone et aux figues fraîches
Préchauffer le four à 200°
Faire fondre 20 gr de beurre et laissez tiédir. Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre semoule jusqu'à obtention d'un mélange mousseux et blanchâtre. Incorporer la farine et la baking powder, puis le miel, le beurre fondu et 50 g de mascarpone.
Beurrer généreusement des moules individuels assez larges (ou utiliser des moules en silicone), y répartir la pâte aux 2/3 de la hauteur et faites cuire au four, 15 min. Laisser tiédir et démouler délicatement.
Couper les figues en 4. Fouetter le reste du mascarpone avec le sucre impalpable de façon à obtenir une préparation bien nacrée.
Faire fondre la confiture et en verser la moitié sur les moelleux. Recouvrir de mascarpone fouetté, puis de quartiers de figues et nappez du reste de confiture fondue.
Servir aussitôt.
Si vous n'avez pas de confiture de figues, une confiture de fraises s'accorde très bien aussi!
Préparation 
Cuisson 
