1 boudin noir , 2 pommes , 1 rouleau de pate feuilletée, 2 oignons , 1 jaune d 'oeufs , 2 cuillères d 'huile d 'olive , sel , poivre
Couper les pommes en 4
Enlever le coeur et les débiter en dés moyens
Peler et émincer les oignons
Verser l' huile dans une poele et y faire dorer les oignons pour qu 'ils deviennent blond
Ajouter les dés de pommes et faire sauter l' ensemble 5 minutes , réserver
Couper le boudin cru en rondelles et le mélanger aux pommes , saler et poivrer
Remplir 4 ramequins avec ce mélange
Couper 4 cercles dans la pate feuilletée d 'un diamètre supérieur a celui des ramequins et y déposer le cercle de pate
Passer le jaune d 'oeufs au pinceau sur la pate et mettre au four a 180°C ( themostat 6 )
Laisser cuire 15 a 20 minutes jusqu' a ce que le chapeau de pate soit bien doré .
Le sortir du four et attendre 5 minutes avant de le déguster .
Préparation 
Cuisson 
