6 oeufs, 400 gr de sucre, 450 gr de farine, 375 gr de beurre demi-sel, 2 cuillères à café de levure chimique, extrait de vanille (ou fleur d'oranger)
Préchauffer le four à 220°
Mélanger le beurre fondu avec le sucre, ajouter la farine et la levure puis les oeufs un à un, battre au robot 5 mn, puis verser 1/2 cuillère à soupe de la préparation dans chaque moule à madeleine.
Cuisson environ 10 mn, faire refroidir sur une grille
Préparation 
Cuisson 
