125 g de sucre en poudre, 75 g de beurre salé, 100 g de crème liqude, 25 g de chocolat à patisser au caramel, 3 oeufs, 75 g de farine, 25 g de maïzena
copyright recette Fondants coulants au caramel
Beurrer et fariner les ramequins.
Dans une casserole, faire un caramel avec le sucre, un peu de jus de citron et un tout petit peu d'eau. Surveiller le afin qu'il ne brûle pas.
Pendant ce temps, faire fondre le beurre, la crème et le chocolat. Mélanger pour obtenir une crème lisse.
Quand le caramel est bien doré, lui incorporer hors du feu la préparation précédente et mélanger soigneusement afin que la préparation soit lisse et onctueuse.
Ajouter ensuite les oeufs, la farine et la maïzena.
Verser la préparation dans les ramequins et mettre au four préchauffé à 175° pendant 10 minutes.
Préparation 
Cuisson 
