2 pâte feuilletées, 150 grammes de poudre d'amandes, 80 grammes de beurre, 3 jaunes d'oeufs, 150 grammes de sucre fin, 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger (ou 1 cuillère à café de rhum)
copyright recette Galette des rois
Préchauffez le four à 210°C (Th 7)
Dans un saladier, mélangez la poudre d'amende avec le beurre ramolli.
Ajouter les 2 jaunes d'oeufs, le sucre et la cuillère à soupe de fleur d'oranger. Mélangez bien.
Étalez la première pâte sur du papier sulfurisé et piquez-la avec une fourchette.
Garnissez de frangipane et ajoutez la fève sur un bord.
Recouvrir avec la deuxième pâte et souder les bords.
Avec un couteau, faites des stries sur la surface et piquez la pâte.
Dorez avec le dernier jaune d'oeuf et enfournez sur, une plaque pendant 30 minutes.
Préparation 
Cuisson 
