Feuillete aux fraises fourre a la mousse au chocolat blanc
France
3 / 5 - 2 avis
Recette Festive
Pour 6 personnes
2 Pâtes feuiletées, 2 cuillères à soupe d'eau, 1 jaune d'oeuf, 4 cuillères à soupe de sucre, 250 g de fraises, 2.5 dl de crème liquide, 100 g de chocolat blanc, 0.5 dl de jus d'orange, 1 blanc d'oeuf
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Humecter avec un pinceau la première pâte feuilletée. La recouvrir de la deuxième en appuyant légèrement.
Découper des pièces de 8 ou 14 cm. Les déposer sur une plaque couverte de papier cuisson. Badigeonner de jaune d'oeuf, saupoudrer de sucre et faire cuire 15 minutes au four préchauffé à 220°.
Faire fondre le chocolat blanc et 4 cuillères à soupe de crème. rajouter le reste de crème et mettre le tout 30 minutes au congélateur.
Lorsque le mélange de crème et de chocolat est bien froid, le battre fermement avec le fouet. Incorporer le jus d'orange et le blanc d'oeuf. Couper le feuilleté en deux, le fourrer avec la mousse et les fraises. Servir immédiatement.
Préparation 
Cuisson 
