Mixer le saumon, 25cl de crème, le tarama, le jus de citron et les jaunes d'oeufs. Poivrer.
Préchauffer le four à th3 (90°).
Répartir la préparation dans des cuillères ou cassolettes et enfourner 40min. Laisser refroidir et mettre au frais.
Monter la crème en chantilly, ajouter le gingembre et les herbes.
Préparation 
Cuisson 
