pomme de terre, haricots princesses, lardons, sel poivre, vinaigre, beurre
Epluchez et couper les pommes de terre
Les mettre dans une grande casserole
Couvrir avec les haricots, mettre le sel et l'eau et faire cuire.
Rôtir les lardons dans le beurre,
Verser les lardons et la sauce sur le tout, déglacer la poêle au vinaigre et verser par dessus. Bien mélanger
VARIANTE
Avec une scarole. Mettre cuire les pomme de terre seule, nettoyer la salade et la couper, la verser dans un grand plat,
couvrir de pomme de terre et de lardons+ le vinaigre
juste avant de servir
