1KG Pommes de terre, 500 gr Viande Hachée, 1 gros oignon, 1 gousse d'ail, 2 oeufs durs, 1 oeuf, 20 feuilles de brik, huile, sel et poivre
copyright recette Bestels de mamie kine
Faire cuire les pommes de terre à l'eau avec les oeufs
Faire revenir dans un peu d'huile l'oignon puis l'ail émincés. Salez, poivrez. Ajouter la viande hachée. Mélangez. Couvrez avec deux verres d'eau et laissez cuire, partiellement couvert, jusqu'à évaporation complète de l'eau, à feu vif.
Laissez refroidir.
Avec le presse-purée à grosse grille, passez les pommes de terre et la viande mélangés. Ajoutez un oeuf cru, mélangez bien, salez.
Sortez les feuilles de brik de leur emballage, coupez-les en deux, séparez-les du papier. Pliez les demi-feuilles en deux.
Mettez la valeur d'une cuillère à soupe de farce sur chaque feuille, ajoutez un petite bout d'oeuf dur. Pliez en triangle bien serré (3 ou 4 fois) et rentrez le bout qui dépasse. Mettez au frigidaire.
Préparation 
Cuisson 
