4 poires curé, 500 g de sucre, 2 kg de jus de raisin
copyright recette Raisiné de bourgogne
Peler les poires curé, les cuire et les émincer dans de l'eau.
Mettre le sucre avec le jus de raisin et cuire jusqu'à consistance de sirop épais.
Mettre alors les poires égouttées et continuer à remuer sur le feu jusqu'à obtenir une masse compacte.
