350gr de farine, 50gr de sucre, 1 cuillère a café de sel fin, 4 oeufs, 170gr de beurre fondu, 2 cuillères a soupe d'eau froide, 20gr de levure du boulanger émietté
Versez la farine en fontaine dans le grand bol batteur. Au centre, mettez sel, sucre, oeufs, beurre fondu et levure délayée dans l'eau. Melez bien au racloir, fermez le bol et laissez lever une nuit dans le bas du réfrigérateur ou au moins 5 à 6 heures.
Farinez la feuille a pâtisserie , étalez la pâte en carré et pliez la en 4. Vous obtenez un gros boudin. Étalez le sur toute la longueur de la feuille pour avoir une bande de pâte large comme la main.
Roulez la pate à nouveau sur elle-meme: c'est encore un boudin que vous coupez en 8 morceaux.
Mettez ces morceaux comme des rayons dans un moule a savarin bien beurré et laissez remonter 4heures environ. Faites cuire au four non préchauffé environ 30 minutes. Couvrez deux à trois minutes avant de démouler.
Déguster tiède - Congélation facile - Introduire raisins secs, pétites de chocolat avec de la crème patissière, c'est délicieux !
Préparation 
Préparation 
