100gr de beurre, 2 oeufs, 70gr de sucre semoule, 100gr de farine, 1 cuillère à café de miel, 1/2 cuillère à café de levure chimique, 1 pincée de sel fin
Mélanger le beurre et le miel et les mettre à fondre à feu doux.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre semoule et le sel. Travailler l'ensemble à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que le mélange commence à blanchir. Tamiser la farine et la levure chimique et les incorporer progressivement au mélange précédent.
Ajouter le beurre fondu avec le miel refroidi et travailler l'ensemble pour que la pâte soit bien homogène.
Laisser reposer au frais pendant 1 heure.
Beurrer largement les moules à madeleine, remplir le fond des moules aux trois quarts. Enfourner thermostat 7. Laisser cuire 10 minutes et démouler immédiatement
Préparation 
Cuisson 
