300g d'épinards en branches surgelés, 4 cuillères à soupe de basilic ciselé, 2 oeufs, 200g de chèvre frais, 25cl de lait demi-écrémé, 1 grosse boîte de pulpe de tomates au naturel ( soit 400g ), 100g de farine fluide, sel et poivre.
copyright recette Clafoutis de chèvre aux épinards
Préchauffe le four à 180°C.
Fais cuire les épinards encore surgelés avec la pulpe de tomates dans une sauteuse pendant 10min à découvert sur feu moyen.
Verse la farine dans un saladier. Casse les oeufs au centre et mélange progressivement.
Délaye avec le lait, sale et poivre.
Ecrase le fromage de chèvre dans une assiette avec le basilic. Ajoute les épinards et les tomates.
Mélange cette préparation à celle du saladier puis verse le tout dans un plat à gratin antiadhésif.
Préparation 
Cuisson 
