2 rouleaux de pâte feuilletée, 2 petits billy , 1 poignée d'olives noires dénoyautés, 1 poignée de tomates séchées à l'huile, sel, poivre, 1 jaune d'oeuf
Hacher grossièrement les olives et les tomates séchées, émietter le chèvre, mélanger le tout avec un peu d'huile des tomates, saler et poivrer.
Délayer le jaune d'oeuf avec 1 cuillère à café d'eau.
Découper 4 carrés de même taille dans chaque pâte. Déposer au centre de chacun 1 cuillère à soupe de la préparation , rabattre d'abord 2 coins de pâte badigeonnés de jaune d'oeuf.
Puis joindre les 2 coins opposés, presser du bout des doigts pour sceller.
Préparation 
Cuisson 
