1 endive, ½ tranche jambon d'York, ½ oeuf, ½ cuillère à soupe de crème fraiche, gruyère, sel , poivre
Coupes les endives en rondelles et fais les cuire à l'étouffée.
Dans un saladier, mélanges les oeufs, le sel, le poivre, la crème fraiche et le gruyère.
Ajoutes le jambon coupé en dés, puis les endives.
Verses le tout dans un plat à gratin.
Faire cuire au four doux jusqu'à ce que le " flan " est pris et que le dessus soit gratiné.
(Passer au micro onde pour ôter l'eau des endives)
