500 gr de poudre d'amande, 500 gr de poudre de noisette, 2 kg de sucre glace, 250 gr de cacao, 1.250 gr de blancs d'oeufs, 1 kg de beurre noisette
copyright recette Grelot
- Faire fondre le beurre jusqu'à qu'il soit couleur noisette
- Laisser le beurre noisette refroidir filtrer le
- Tamiser la poudre d'amande avec la poudre de noisette et ainsi que le sucre glace et le cacao puis mélanger
- Dans un robot mettre le mélange sec
- Ajoutez les blancs d'oeufs petit a petit en mélangent avec le fouet du batteur
- Ajoutez petit à petit le beurre noisette et laisser monter l'appareil
- Avec une poche à douille , mouler les grelot dans des petit moules a muffins
- Mettre à cuire au four température 165°c pendant 18 minutes
Préparation 
Cuisson 
