3 oeufs, 150 gr de farine, 1 sachet de levure, 10 cl d'huile de tournesol, 12,5 cl de lait entier ou demi, 100 gr de gruyère râpé, 100 gr d'oignons, 200 gr de lardons fumés, 1 noisette de beurre demi-sel (ou pas), 1 c à s d'huile de tournesol, 1 c à s de crème fraîche (15 %), 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre
copyright recette Cake lardon-oignon
Préchauffer le four à 180° (th6)
Emincer les oignons, les faire revenir dans une poêle avec la noisette de beurre et la cuillerée d'huile, mettre la pincée de sel et de poivre. Lorsqu'ils blondissent, ajouter les lardons et les faire légèrement rissoler. Les retirer du feu et verser la cuillerée de crème.
Pendant ce temps, dans un saladier, travailler bien au fouet les oeufs, la farine et la levure. Incorporer petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Ajouter le gruyère râpé. Mélanger.
Incorporer le mélange oignons, lardons et crème à la base.
Verser le tout dans un moule non graissé et mettre au four pendant 45 mn.
Préparation 
Cuisson 
