600 g de gruyère salé, 60 g de farine avec un sachet de levure chimique, 2 oeufs, 1 gousse d'ail écrasée, une pincée de muscade, poivre, 1 filet de kirsch, 1dl de vin blanc, 8 tranches de pain de mie (rond 8-9 cm)
Mélanger tous les ingrédients
tartiner les tranches en faisant un dôme, bien lisser, essayer d'englober le pain de mie du dessous dans de la préparation
Les mettre dans la friture à 180° environ 10 mn, d'abord du côté dôme puis côté pain.
Egoutter sur du sopalin et servir avec une salade verte.
Préparation 
Cuisson 
