4 oeufs, 130 gr de sucre, 80 gr de beurre demi-sel, 120 gr de farine, 1 sachet de levure chimique, jus d'un citron et demi et zestes de 2 citrons, Glaçage : le jus du demi citron restant, sucre glace
Préchauffer le four à 180°
Séparer les blancs des jaunes
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme
Battre les jaunes avec le sucre et le jus et zeste de citron
Ajouter le beurre fondu, la farine et la levure
Incorporer les blancs d'oeufs délicatement à la préparation
Dans un moule carré 20/20 ou dans un flexipan rond
Laisser refroidir
Faire le glaçage, mélanger le sucre petit à petit jusqu'à ce que le mélange soit onctueux, glacer le gâteau, laisser sécher
Préparation 
Cuisson 
