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Recette de cuisine > Recette d'apéro > Verrines concombre lait de coco

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Fiche recette - Apero
 

lolottevignon

Préparation 15 minutes
Repos 30 minutes
 
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Verrines concombre lait de coco



3.3 / 5  -  17 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

1 kg de petits concombres (ils ont moins de graines et d'eau en général), 40 cl de lait de coco, 3 cuillères à soupe de feuilles de coriandre fraîche,, le jus d'1 ou 2 citrons verts, sel fin

 

 

Eplucher et épépiner les concombres. Les disposer dans une passoire avec 1 cuillère à café bombée de sel fin. Laisser dégorger 30 minutes.

Rincer les concombres à l'eau et les essuyer avec du papier absorbant. Réserver quelques dés de concombre pour le décor. Mixer finement les concombres avec les autres ingrédients.

Versez dans les verrines.

Une recette de lolottevignon - 17 Janvier 2008
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_verrines-concombre-lait-de-coco_248822.htm


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