1 L de lait entier, 8 jaunes d'oeufs, 120 gr de chocolat praliné, 4 cs de cacao, 4 cs de café lyophilisé, 200 gr de sucre semoule
copyright recette Crème au café et au praliné
- Préchauffer le four à 160°
- Verser 4 jaunes d'oeufs dans un saladier avec 100 gr de sucre et le café lyophilisé
- 4 jaunes et 100 gr de sucre et 4 cs de cacao dans un autre saladier
- Couper le chocolat et mettez le dans un saladier
- Faire bouillir le lait
- Fouettez séparément les jaunes d'oeufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
- Verser la moitié du lait sur le chocolat praliné et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Ajoutez le mélange aux oeufs
- Mélangez et versez dans les ramequins
- Faites la même chose avec les jaunes au café
- Poser dans le bain-marie et les faire cuire au four 20 min
- Surveillez que les crèmes ne bouillent pas
- Sortez du four et laissez refroidir à température ambiante
- Puis placez les dans le réfrigérateur.
Préparation 
Cuisson 
