Ananas : 3 oeufs, 130g sucre, 1 pincée de sel, 130g farine, 1 paquet de levure, 12 morceaux de sucre, rondelles d'ananas, 3 cuillères de rhum, , OU, , 4 cuillères à soupe de sucre, 4 cuillères à soupe de farine, 250 ml lait, 2 cuillères à soupe d'huile, 2 cuillères à soupe de crème épaisse, 4 oeufs battus, 30 tranches d'ananas en boîte
Ananas :
Mélanger oeufs, sucre, sel farine, levure
Caraméliser un moule avec les morceaux de sucre
Chemiser avec les rondelles d'ananas bien égouttées
Garder le jus + eau + rhum + sucre
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Mélanger sucre et farine
Verser peu à peu le lait, l'huile, la crème et les oeufs
Chemiser le fond du moule avec les tranches d'ananas
Verser la préparation
Cuire 35 à 40 minutes à 180°C
Figues :
Peler les figues
Beurrer, fariner le moule
Tapisser le fond du plat
Oeufs + farine + sucre + levure + beurre fondu
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Tarte feuilletée
Garnir de compote
Mettre figues par dessus coupées en rondelles
