Délicieuse crème au goût bien acidulé, surmontée d'une couche bien craquante à base de chocolat Recette Eté
Pour 4 personnes
4 oeufs, 15 cl de jus de pamplemousse, 15 cl de crème liquide, 120 gr de sucre, 80 gr de chocolat.
copyright recette Crème au pamplemousse
- Préchauffez le four à 180°
- Battre légèrement les oeufs avec le sucre sans mousser ni blanchir
- Ajouter le jus de pamplemousse
- Ajouter la crème liquide
- Bien mélanger et répartir dans 4 ramequins
- Les mettre au bain-marie et cuire 15 à 20 minutes
- Surveiller la cuisson, la crème doit être juste prise.
- Une fois les crème refroidies, faire fondre le chocolat, répartir une mince couche sur les crèmes.
- Et mettre au frais.
On peut remplacer le pamplemousse par d'autres agrumes comme le citron, l'orange...
Préparation 
Cuisson 
