Faire revenir le filet mignon avec les oignons dans du beurre.
Quand il prend une belle couleur,couvrir et laisser cuire 10 minutes.
Etaler une première pâte feuilletée sur une tôle beurrée.
Mettre la moitié des oignons puis la moitié du gruyère puis le filet mignon.
Ajouter le reste des oignons et le reste du gruyère.
Mettre la 2ème pâte feuilletée et joindre les bords pour bien fermer.
Passer au four 30 minutes à 200°
