72 gâteaux thé brun, 3 oeufs, 24 cuillères à café de sucre, 180g beurre mou, café très fort
Mélanger le beurre + jaunes d'oeufs
Monter les blancs en neige et y incorporer le sucre
Mélanger les deux préparations
Tremper les gâteaux quelques secondes dans le café puis former la base du gâteau suivant la forme souhaitée
Alterner une couche de gâteau
une couche de crème
Terminer par une couche de gâteau
Recouvrir de chocolat noir
Mettre au frais
