2 lombinhos de porco , 1 cebola, 3 dentes alhos, 2 tomates, azeite q.b., 1 copo de vinho branco, 1 cerveja mini, meio cálice de whisky, meio cálice de vinho do porto, louro, sal e piripiri q.b., umas gotinhas de molho inglês q.b.
Num tacho colocar o azeite até cobrir o fundo ligeiramente.
Deitar os alhos esmagados, a cebola o louro e vai mexendo sempre e em lume brando. Junta-se o tomate. vinho, cerveja o molho inglês, whisky, o vinho do Porto e só um bocadinho de sal. Deixa-se levantar fervura, e deita-se a carne.
Deixa-se levantar fervura e depois baixa-se o lume e deixa-se cozer 20 a 30 minutos, até estarem bem tenrinhas se precisar junte os golinhos de água.
Prova-se de sal e rectifica-se, picante ao gosto de cada um.
Quando a carne estiver cozida está pronta para servir.
