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Recette de cuisine > recettes fruits rouges > recettes pâte à pancakes > recettes pancakes aux fruits rouges > Gratin de fruits

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Fiche recette - Desserts
 

lolottevignon

Préparation 15 minutes
 
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Gratin de fruits



2.2 / 5  -  5 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

400 gr de fruits rouges surgelés (framboises, mûres, cassis, myrtilles...), 4 jaunes d'oeufs, 70 cl de lait écrémé, 3 cuil. à soupe de cassonade, 4 cuil. à soupe d'édulcorant, 2 gouttes d'extrait de vanille
 

 

Avant de confectionner cette recette, faites désurgeler les fruits.
Faites chauffer le lait. Dans une petite casserole mélangez l'édulcorant et les jaunes d'oeufs. Ajoutez le lait chaud et l'extrait de vanille, puis laissez épaissir sur feu doux (la crème doit napper la cuillère).

Répartissez les fruits rouges décongelés, dans 4 plats à gratin individuel. Recouvrez de crème à la vanille. Saupoudrez de cassonade et faites dorer sous le gril du four pendant 1 mn environ.

Une recette de lolottevignon - 17 Janvier 2008
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_gratin-de-fruits_248821.htm


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