8 pommes de terre, 1 oignon, lardons, comté sel, poivre.
faire cuire ŕ l'eau 2 pommes de terre par personne pendant 15 ŕ 20 mn.Laisser refroidir , les éplucher puis les raper.Emincer finement un oignon , ajouter les lardons , le comté rapé et assaisonner.Mélanger le tout et mettre dans une poęle.Etaler pour obtenir une épaisseur réguličre et former une galette ŕ cuire des deux côtés jusqu'ŕ ce qu'elle soit bien dorée.Servir chaux accompagné d'une salade verte et de charcuterie de pays.
