Makronenschnitten revisités (petites boules à la confiture)
France
2,3 / 5 - 3 avis
pour env. 25 macarons
- 1 bol 1/3 de noix entières ou 1 bol de noix pilées (ou noisettes), - 160 grammes de sucre, - 2 blancs d oeufs légèrement battus, - 360g de confiture (abricots, fraise...)
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner la plaque de cuisson.
Mélangez les noix pilées et le sucre dans un grand saladier. Ajoutez la moitié des blancs d'oeufs et mélangez jusqu'à ce que la pâte devienne suffisamment épaisse pour être travaillée à la main. Si elle paraît trop sèche, ajoutez un peu de blancs d'oeufs.
Façonner des petites boules avec la pâte et les garnir d'un peu de confiture. Faire cuire au centre du four de 15 à 20 min. Ils sont prêts dès qu'ils présentent une croûte dorée.
