Meringues glacées :
Mélanger le tout à la main dans un saladier
Mettre dans un moule à cake doublé de papier cuisson
Quelques heures au congélateur
Le servir avec un coulis de fruits rouges
Neige en chemise :
Mettre le beurre dans une terrine et le travailler à la spatule pour qu'il devienne crémeux
Quand il est bien mou, ajouter sucre en poudre + jaune d'oeufs + chocolat en poudre et blancs battus en neige
Beurrer un moule (bol ou saladier), tasser la crème et mettre au réfrigérateur 1 nuit
Pour servir démouler sur un plat rond et masquer la crème au chocolat avec une crème chantilly peu sucrée
