- 1 boite de miettes de thon (200 g), - 400 g de faisselle à 40 pour cent de matière grasse, - 4 oeufs, - 6 biscottes, - 2 échalotes, - 1 gros bouquet de persil, - 1 citron, - poivre et sel
copyright recette Terrine de thon
Au mixer, mélanger le thon, la faisselle, les biscottes, les jaunes d'oeufs, les échalotes et le persil. Ajouter le jus de citron, puis assaisonner.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.
Mettre cette préparation dans un moule à cake beurré au four (thermostat 7/210°C) pendant 20 min.
Laisser tiédir et mettre la terrine au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures.
Préparation 
Cuisson 
