250 gr de farine, 20 gr de levure du boulanger, 2 pincée de sel, 20 cl de lait tiède, 50 gr de beurre fondu, 2 cs de crème fraîche, 3 oeufs, 350 gr de maroilles, poivre
Mettre la farine dans un récipient avec le sel. Creuser un puits.
Ajouter un oeuf battu, la levure délayée dans le lait et le beurre fondu.
Pétrir longtemps, puis former une boule et laisser reposer une heure.
Préchauffer le four th 220 °.
Au bout d'une heure, étaler la pâte dans une tourtière.
Disposer dessus le fromage coupé en lamelles et les oeufs battus avec la crème fraîche. Poivrer.
Enfourner pendant 30 minutes.
Servir chaud avec une salade verte.
Préparation 
Repos 
