4 oeufs, 150 gr de sucre, 100 gr de farine à gâteaux (avec levure incorporé)
Préchauffer le four th 200°.
Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre.
Ajouter la farine et un peu d'eau pour assouplir la pâte.
Battre les blancs d'oeufs en neige, les incorporer à la pâte.
Verser sur une plaque à pâtisserie et enfourner pendant 10 minutes.
Démouler sur un papier cuisson et rouler immédiatement.
Dérouler et garnir de gâteau de crème au beurre, mousse au chocolat, de crème pâtissière...
Cuisson 
