10 pommes de terre (moyenne) par personne, 2 gousses d'ail, 50 cl de lait, 40 cl de crème liquide entière, sel - poivre, noix de muscade râpée, 1 feuille de laurier
- éplucher les pommes de terre.
- les couper en fines lamelles.
- faire bouillir le lait avec la feuille de laurier et les gousses d'ail non épluchées.
- mettre les pommes de terre
- sur feu doux et (en remuant délicatement sans arrêt) laisser cuire 5 mn.
- égoutter.
- retirer la feuille de laurier et les gousses d'ail.
- beurrer un moule à gratin rectangulaire.
- Y déposer les pommes de terre.
- saler - poivrer et râper de la noix de muscade
- napper avec la crème liquide.
- cuire au four Thermostat 6 pendant 50 à 60 mn
Préparation 
Cuisson 
