20 feuilles de pâte à lasagnes, Pour la sauce bolognaise : 1 k de tomates bien mûres, 500 g de steak haché, 1 oignon, 40 g de concentré de tomates, 1 gousse d'ail, 4 feuilles de basilic, sel, poivre, Pour le nappage : 250 g d'emmenthal (15 % de mat. g) râpé, 25 cl de lait demi-écrémé
Ebouillantez et pelez les tomates, puis mixez-les en purée. Pelez et émincez l'oignon. Pelez et écrasez l'ail, puis ciselez le basilic.
Dans une cocotte versez la purée de tomates, la viande hachée, l'oignon émincé, l'ail et le basilic. Salez et poivrez. Mélangez. Couvrez et laisser mijoter pendant 1 heure.
A 20 mn. de la fin de la cuisson de la sauce bolognaise. Faites cuire les feuilles de pâte dans une grande quantité d'eau bouillante salée pendant 10 mn. Rincez-les à l'eau froide et égouttez-les sur un linge. Mélangez le lait et le fromage, salez et poivrez. Préchauffez le four à 180°C.(th5).
Disposez les lasagnes par couches dans un plat à gratin huilé, répartissez la sauce bolognaise entre chaque couche. Recouvrez de la préparation lait-fromage râpé. Faites gratiner au four pendant 30 mn. Départagez le gratin en 6 parts égales, Servez chaud.
Préparation 
Cuisson 
