2 rouleaux de pâte feuilletée, 100 g d'amandes moulues, 15 cl de crème, 1,5 cuillerées à soupe de farine, 75 g de sucre, 1 oeuf
Poser un rond de pâte sur une tôle.
Garnir le milieu en mélangeant tous les ingrédients.
Mouiller le tour avec un pinceau trempé dans de l'eau.
Recouvrir avec le deuxième rond de pâte.
Bien souder les deux abaisses. Faire des marques avec le dos du couteau sur l'épaisseur de la pâte.
Dorer le dessus au jaune d'oeuf battu avec un peu de lait.
Avec la pointe du couteau, rayer le dessus en formant une rosace.
Faire cuire pendant 30 minutes à four chaud
