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Recette de cuisine > Recette de plat > Soufflés d'epinards au fromage

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Fiche recette - Plats
 

lolottevignon

 
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Soufflés d'epinards au fromage



3 / 5  -  4 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

300 g d'épinards cuits hachés, 75 g de fromage blanc maigre, 2 blancs d'oeufs, 2 cuillerées à soupe de parmesan râpé, 1 cuillerée à café de noix muscade en poudre, Sel, poivre
 

 

Préchauffez le four à 210°C et badigeonnez d'huile six ramequins.
Dans un bol, mélangez les épinards et le fromage blanc. Ajoutez la noix muscade, salez et poivrez selon votre goût.

Dans un autre bol, montez les blancs d'oeufs en neige ferme. Incorporez-les délicatement à la préparation d'épinards avec une spatule ou une grande cuillère en bois. Répartissez la préparation dans les ramequins et lissez la partie supérieure.

Parsemez de parmesan et posez les ramequins sur une tôle. Faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les soufflés aient bien gonflé et doré. Servez aussitôt.

Une recette de lolottevignon - 17 Janvier 2008
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_souffles-d-epinards-au-fromage_248813.htm


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