1 boursin ( ou autre fromage ail & fines herbes ), 1 filet mignon, 1 rouleau de pâte feuilletée, de la crème fraîche, 1 jaune d'oeuf pour dorer, du sel et du poivre
copyright recette Feuilleté de filet mignon au boursin
Préchauffe le four à 180°C.
Coupe le filet mignon en tranches et fais le dorer dans un peu d'huile.
Sale, poivre et laisse refroidir.
Déroule la pâte feuilletée et coupe la en carrés.
Pose 1ou 2 tranches de filet mignon au milieu de chaque carré, tartine de boursin et ferme le tout en forme de pyramide. Dore la pâte au pinceau avec le jaune d'oeuf.
Mets les feuilletés à cuire au four jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
En accompagnement, fais une sauce avec le reste du boursin et un peu de crème fraîche.
Suggestion de garniture : céréales gourmandes.
Petit plat souvenir d'un été entre cousins cousines !
Préparation 
Cuisson 
