450 gr de cerises, 4 oeufs, 120 gr de sucre, 100 gr de farine, 25 cl de lait, 25 cl de crème fraiche, 2 cuillères à soupe de rhum ou d'eau de vie, 2 sachets de sucre vanillé
copyright recette Clafoutis
Mélanger dans un saladier la farine, le sucre, le sucre vanillé, faire un puit et ajouter les oeufs un à un et fouetter pour éviter les grumeaux. Incorporer peu à peu le lait, la crème et l'eau de vie.
Verser la pâte dans un moule et ajouter les cerises (il ne faut pas que le moule soit trop plein).
Mettre au four à 180-200° pendant 50 à 55 minutes. (vérifier la cuisson avec 1 lame de couteau). Et ne pas s'inquiéter, en refroidissant ça dégonfle.
