500 gr de farine, 100 gr de beurre, 150 gr de sucre, 3 oeufs, ½ paquet de levure, 1 pincée de sel, Sucre vanillé ou rhum
copyright recette Merveilles (beignets)
Dans un saladier mettre la farine, le sucre, la levure, le sel et les oeufs un à un, remuer et finir à la main. Si la pâte est trop dure mettre un peu d'eau mais il ne faut pas que ce soit mou, parce qu'il faut étendre la pâte avec un rouleau comme pour une tarte. Une fois la pâte étalée, découper de petits ronds avec un verre renversé ou faire des carrés ou des losanges, ou autre, suivant la créativité de chacun!Les faire cuire dans de l'huile bien chaude (poêle ou friteuse).
Quand ils sont cuits les retirer avec une écumoire, les mettre dans un plat (sur un papier absorbant) et sucrer.
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