Une à deux pincées de sel, Poivre, Un jaune d'oeuf, 1 cuillère à soupe de moutarde, une de vinaigre, un râpé d'ail (facultatif)
copyright recette Mayonnaise faite maison
Bien mélanger le tout, et verser doucement un filet d'huile et tourner rapidement jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme et en qualité voulue.
Ajouter un petit peu de vinaigre pour lier.
Pour les moins courageux, vous pouvez utiliser le batteur électrique!
