1Kg de pommes de terre, 30 cl de lait, 20 cl de crème fraiche, 2 oeufs, 2 gousses d'ail, 60 gr de beurre, 150 gr de gruyère râpé, noix de muscade rapée
copyright recette Gratin de pomme de terre
Peler et couper les pommes de terre en rondelles.
Frotter avec les gousses d'ails un plat allant au four, le beurrer avec la moitié du beurre (30 gr). Garnir le fond du plat d'une couche de pomme de terre salée.
Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème et le lait. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade.
Verser la moitié de cette préparation sur les pommes de terre et saupoudrer de gruyère râpé. Recommencer l'opération, et finir par le gruyère râpé et couper le reste du beurre en morceaux et le mettre dessus.
Cuire 1 heure au four à 180 C°.
