Si vous n'avez pas été cherché les cêpes à Montrolet cela ne sert à rien de lire cette recette.
copyright recette Cêpes
Les nettoyer, enlever les feuilles et la terre, les laver et les essuyer. (ne pas les laisser tremper dans l'eau)
Les couper en gros dès, les mettre dans une poêle avec du sel, pour qu'ils rendent l'eau doucement.
Jeter l'eau, ajouter de l'huile et re-saler (ou mettre le jus de la dinde), et laisser cuire en remuant souvent.
Gouter pour voir s'ils sont cuits, et ajouter de l'ail et du persil.
