¾ litre de lait , 3 oeufs, 3 cuillères à soupe de sucre, 1 sachet de sucre vanillé
Faire un caramel dans le moule à cuire du flan.
Casser les oeufs, ajouter le sucre et la vanille.
Bien battre au fouet.
Verser le lait bouillant sur la préparation tout en remuant.
Verser le tout dans le moule à cuire.
Mettre au four au bain-marie 2h à 150°C ou à la cocotte minute dans un bain-marie environ 1h.
Cuisson 
