1 kg de choucroute, , 1 oignon, 1 c à s d'huile , 1 gousse d'ail, 1 carotte, 2 tomates, ½ bouillon de poule, 1 verre de vin blanc sec, Sel et poivre
copyright recette Choucroute à la tomate
Faire revenir l'oignon émincé dans la cuillérée d'huile.
Faire dorer l'oignon dans le mélange huile.
Ajouter les deux tomates.
Rajouter la choucroute bien égouttée, la gousse d'ail finement émincée, saler et poivrer.
Ajouter la carotte coupée en rondelles de1 centimètre.
Mouiller avec le verre de vin blanc et le ½ bouillon de poule dilué dans de l'eau bouillante.
Couvrir la cocotte et laisser mijoter à feu doux pendant1 heure.
