un bon bourguignon avec la sauce sur un plat de gniocchis ,c'est pas mal !!!! Recette Traditionnelle
Pour 4 personnes
1 kg de paleron (ou autres morceaux ), 1 kg tomates concassées, 1 oignon, champignons (girolles séchées ), sel, poivre , herbes de Provence
copyright recette Le boeuf bourgnignon
Dans une cocotte minute :
-Faire revenir l'oignon dans un peu de gras, mettre la viande et faire dorer de tous les cotés
-Saupoudrer d'une cuillère de farine, bien mélanger, rajouter la boite de tomates et environ 1 l d'eau
-Sel, poivre à la demande
-Mettre quelques champignons séchés et des herbes de Provence
-Rajouter en cour de cuisson, les carottes coupées en grosses rondelles
-Laisser cuire 45mn
Préparation 
Cuisson 
