8 tranches de jambon blanc découannées , Béchamel, 1 c à s de purée de tomate, 1 verre de madère, 1 pot de crème fraiche
Faire chauffer les tranches quelques minutes au four doux après les avoir roulées dans un papier aluminium (Si on les laisse trop longtemps elles durcissent et deviennent trop salées).
Préparer la sauce:
Faire une béchamel légère
Ajouter une cuillère de purée de tomate
Ajouter un verre de vin blanc ou de madère
Ajouter un pot de crème fraiche
Dans un plat chauffé, arranger les tranches de jambon roulées et les couvrir de la sauce bien chaude.
Préparation 
