Un bon gigot d'agneau, miel bien pâteux, thym frais, 2 gousses d'ail, beurre, sel et poivre.
Préchauffer le four thermostat 6.
Tartiner allègrement le gigot de miel sur toutes ces faces sur une épaisseur d'au moins 5 millimètres. Parsemer tout le gigot de thym, de sel et de poivre, mettre quelques noisettes de beurre sur et autour du gigot, idem avec les gousses d'ail coupées en 4.
Enfourner le tout 20 minutes pour le premier kilo puis 15 minutes par 500gr de viande. Servir accompagné de légumes vapeur.
