•27 biscuits Thé Brun, •1 tasse à thé de café très fort, •1 oeuf bien frais, •2 grosses tablettes de chocolat râpées, •100g de sucre en poudre, •100 g de bon beurre
copyright recette Ménélik
Mélangez le jaune d'oeuf avec le sucre en poudre puis ajoutez petit à petit les ¾ du chocolat râpée, puis le beurre et enfin le blanc d'oeuf battu en neige très ferme
Trempez un à un et vivement les biscuits dans le café tiède bien sucré.
Rangez-les sur une tôle par 9 biscuits puis une couche de crème, d'autres biscuits etc... et terminez en sou poudrant le gâteau avec le chocolat râpé.
Préparation 
Cuisson 
